Trempette de cuisine

Forge d'un couteau droit de cuisine avec essai de trempe sélective sur la lame.

  • Lame : acier XC75

  • Manche : palissandre

  • Rivets : laiton

  • Longueur de la lame : 13 cm

  • Hauteur de la lame : 3 cm

  • Date : Mars 2022

Trempe sélective manuelle : 50 % perchlorure de fer- 50% eau. 10 fois 10 secondes + 2 fois 60 secondes.